2012年9月11日火曜日

知る人ぞ知るゴーヤの種の味

皆様いかがお過ごしでしょうか。

仮設校舎前のゴーヤ君ですが、今日見たら黄色くなっている実が沢山ありました。
あの実の中の赤い種は、種の周りの部分に甘い味がします。
沖縄出身の知り合いの人は、それを目当てにもしてゴーヤを育てていたそうです。
ゴーヤの和名「ツルレイシ」は、果物のレイシ(ライチ)に似ているから付けられたのだそうで、
この種の味は昔から親しまれてきたのでしょうね。
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